Christmas Eve at Bistro Provence
Sunday December 24th, 2017
Seatings: 6pm-6:30pm- 8pm- 8:30pm (2 hour seating)

Menu

First course, choice of
Terrine de foie gras et sa gelée au Gewurztraminer et brioche
Foie gras terrine, Gewurztraminer gelée
-
Soupe à l’oignon traditionelle
Onion soup
-
Saumon fumé maison, galette de pomme de terre, crème de raifort
Homemade smoked salmon, potato galette and horseradish cream


Second course, choice of:
Boeuf Wellington, gratin Dauphinois et haricots verts
Beef Wellington, gratin dauphinois and green beans

Magret de canard à l’orange, chou rouge aux pommes
Seared duck breast “à l’orange”, red cabbage and apples

Vivaneau sauvage et tian de légumes, sauce au saffran
Wild red snapper, provençal vegetable tian, saffron sauce


Dessert, choice of:
Bûche de Noël à la mousse framboise et chocolat
Chocolate and raspberry mousse Christmas log

Tarte au citron meringuée
Lemon meringue tart



Menu is $65 per person, exclusive of tax and gratuity
A $30 deposit via paypal is required 
Call 713-827-8008 for reservation

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